Receitas de tilápia: como cozinhar este peixe versátil de maneiras interessantes

Um pacote de tilápia congelada em seu freezer ou um pacote recém-embalado de seu mercado de frutos do mar torna um jantar rápido, fácil e delicioso, que também é saudável para os peixes. A maioria das receitas de tilápia se apóia no fato de que este é um peixe básico, fácil de cozinhar e com um sabor bastante neutro. Assado no forno com temperos simples ou com um molho saboroso, grelhado com especiarias ou frito é um ótimo prato principal, mas também é um ingrediente perfeito para sopas e guisados.

Cozinhar tilápia

Um filé de tilápia, temperado e assado, é uma refeição fácil e rápida para uma família ou uma refeição individual. Esta fórmula mais temperos criativos, molhos, vegetais e até frutas tornam-no um prato que você pode comer todos os dias. Pegue o peixe cozido e use-o em ensopados e sopas para uma proteína leve e saborosa que se equilibra com sabores mais delicados para pratos de verão, mas mantém-se com poderosas composições de especiarias à base de tomate que aquecem você no outono e inverno.

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Tilápia Fresca

Para manter as coisas simples, use filés de tilápia. Você pode processar o peixe inteiro sozinho, mas requer um pouco de experiência. Compre peixe fresco de um vendedor de frutos do mar que é experiente e confiável para uma qualidade consistente. Cozinhar é simples: 10-12 minutos no forno, temperado e com um pouco de manteiga ou molho, a 400 graus F. Quando estiver pronto, esses filés finos ficarão macios e brancos, não translúcidos.

Tilapia Congelada

Para a tilápia congelada, dê trinta a quarenta por cento mais tempo se for levada diretamente ao forno, ou descongele por uma hora na geladeira. Geralmente é bom e fino, tornando o cozimento ou descongelamento bastante fácil. Se você obteve alguns filés de tilápia mais grossos, acrescente um pouco mais de tempo de acordo e verifique o peixe acabado com cuidado para cozinhar até o fim.

Tilápia Estilo Pimenta Limão

O estilo Lemon Pepper é popular, servido com legumes frescos e arroz. Use duas colheres de sopa de manteiga derretida, duas colheres de chá de raspas de limão e uma colher de sopa de suco. Isso é o suficiente para despejar em meia dúzia de filés, em seguida, polvilhe uma colher de chá de sal de alho, uma de colorau e gire o moinho de pimenta sobre todos eles. Use o tempo e a temperatura padrão de cozimento da tilápia, conforme mencionado. Enfeite com verde, se quiser.

Tilápia agridoce

Frite a tilápia em óleo vegetal de média-alta temperatura, cerca de quatro minutos de cada lado, até que um garfo separe facilmente. Reserve para escorrer em papel absorvente. Prepare o molho derretendo um pouco de manteiga em uma panela e refogue uma colher de sopa de alho, uma cebola média picada, uma cenoura cortada em rodelas, uma xícara de pimentão vermelho e verde e alguns centímetros de gengibre cortado longitudinalmente. Adicione duas xícaras de água e cozinhe por cinco minutos. Finalmente, misture três colheres de sopa de extrato de tomate, meia xícara de vinagre e meia xícara de açúcar mascavo. Bata cerca de uma colher de sopa de amido de milho em meia xícara de água e adicione para engrossar. Despeje o molho sobre o peixe e sirva.

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Alho Gengibre Tilápia

Misture três colheres de sopa de mel, molho de soja e vinagre balsâmico e adicione uma colher de chá de gengibre ralado na hora, mais um dente de alho e uma colher de sopa de azeite. Salpique o peixe com sal e pimenta e deixe marinar no molho, na geladeira, por cerca de vinte minutos. Frite o peixe em óleo por cerca de quatro minutos de cada lado, depois reduza o restante da marinada para uma cobertura. Regue com o peixe cozido e saboreie.

Tilapia Parmesão

Misture uma xícara de queijo parmesão, três colheres de chá de páprica, uma colher de sopa de salsa fresca picada e um pouco de sal e pimenta até que estejam bem misturados. Espalhe a mistura em uma travessa de torta ou prato similar. Cubra o peixe levemente com azeite de oliva e coloque cada pedaço - quatro ou mais - na mistura de queijo. Asse normalmente, por dez a doze minutos a 400 graus F.

Sopa De Tilápia Quente E Picante

Simples e rápido - coloque duas latas de caldo de galinha, cerca de 30 onças, em uma panela grande. Adicione duas xícaras e meia de água e dois terços da xícara de arroz cru, instantaneamente. Mexa, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de cinco minutos. Adicione uma xícara e meia de molho e um pacote de dez onças de milho congelado e leve tudo para ferver. Adicione meio quilo de filés de tilápia, cortados em pedaços pequenos. Tampe a panela e cozinhe por cerca de cinco minutos, verificando se o peixe lasca com facilidade. Adicione um pouco mais de calor, fatias de limão ou outros vegetais para variar.

Tilápia em sopas, ensopados e caçarolas

Como a tilápia cozinha tão rapidamente, ela pode ser adicionada a muitas sopas e ensopados como uma proteína leve que está pronta quando a sopa ou ensopado está pronto. Basta testar o peixe com um garfo para ver se ele se lasca facilmente. Ele se adapta bem a pratos picantes da Espanha, África, América do Sul, Índia ou Ásia.

Tilapia Frita

A tilápia é um prato principal interessante quando frita com temperos, mas a maneira mais fácil de prepará-la é cozida em óleo a 370 graus com uma massa de cerveja. A massa é simplesmente uma mistura de farinha, uma pitada de sal e cerveja, misturada para obter consistência de massa de panqueca. Mergulhe e escorra os filés, frite por cinco minutos, vire e cozinhe um pouco mais.