Por quase duas décadas, os amantes do café aguardaram ansiosamente a chegada no outono de sua bebida favorita, o café com leite de abóbora. No entanto, o amor por esses cafés espumosos com cobertura de creme chantilly com a combinação perfeita de cravo, gengibre, noz-moscada e canela desviou nossa atenção de outras bebidas de outono perfeitamente deliciosas. Essas alternativas estão repletas de deliciosos sabores sazonais e - ousamos dizer? - pode até ter um gosto melhor do que aquele PSL amado.
Eles definitivamente merecem uma tentativa. E embora estejam todos disponíveis em cafés da moda, também são fáceis de fazer na cozinha, se você abraçou totalmente a vida WFH.
Gingerbread Latte
Comece com um café forte, adicione canela, um pouco de gengibre, um pouco de baunilha, uma xícara de leite e cubra com melaço e você terá um delicioso café com leite de gengibre. É uma opção saborosa para quem precisa de um pouco menos de açúcar e creme de leite no início da manhã. Ainda assim, com sua dose saudável de cafeína, fornece a quantidade certa de motivação para o despertar.
Tempero De Maçã De Caramelo
Ao considerar os alimentos favoritos do outono, maçãs carameladas estão no topo da lista. Muitos cafés oferecem suas próprias versões de bebidas com especiarias e maçã e caramelo, mas você também pode fazer essa delícia sem cafeína em casa. Com suco de maçã, molho de caramelo, canela e um pouco de açúcar mascavo adicionado para doçura extra, esta delícia de outono é a companhia perfeita para o clima frio de outono e é uma opção para quando você estiver enrolado perto do fogo antes de dormir.
Matcha latte
Elogiado por seus muitos benefícios à saúde, matcha é um chá verde em pó que se tornou um produto básico em lojas de chá e café. Uma versão popular pede casca de laranja cozida no vapor e cravo moído no leite; isso é adicionado ao matcha, e a bebida é coberta com um fiozinho de mel e casca de laranja expressa. É uma bebida ideal para afastar o nervosismo depois de uma manhã cheia de cafeína.
Café Quente de Gengibre
Quando se trata de cervejas matinais, sabores simples podem levar aos mais deliciosos despertares. Café acabado de moer combinado com raspas de laranja, canela e gengibre cristalizado é uma forma de adicionar tempero à sua rotina matinal. Finalize a criação com chantilly, um pouco de raspas de laranja e um pouco de canela para mimar.
Chocolate Quente De Avelã
Nada diz quente e reconfortante como uma xícara fumegante de chocolate quente. Mas a combinação de manteiga de avelã, avelã picada, vagem de baunilha fresca, açúcar mascavo e granulado e chocolate agridoce com creme de chantilly leva este alimento básico de clima frio a novos patamares de sabor decadente. Adicione um pouco de licor de avelã para dar à sua criação um toque de bebida adulta.
Fall Nitro Cold Brew
Se você está procurando uma bebida um pouco mais leve e menos doce do que o amado latte de abóbora com especiarias, há uma variedade de opções que começam com uma bebida gelada cremosa, cremosa e nitro. Em vez das camadas mais pesadas de abóbora e maçã picantes, experimente pedir uma bebida fermentada nitro fria com creme, um pouco de adoçante de baunilha e algumas colheres de chá de canela ou xarope de laranja. A bebida mais leve e cítrica mescla sabores sazonais com um impulso de cafeína. Cubra com um bocado de creme chantilly se precisar de mais doçura.
Cúrcuma com leite
Esta opção de café com leite quente e vegana é uma alternativa saborosa de PSL. Ele contém uma colher de sopa de açafrão ralado, um tempero que também pode adicionar alguns benefícios à saúde em sua xícara matinal. Não há cafeína nesta bebida. Em vez disso, seu ingrediente principal é nozes sem açúcar ou leite de coco, combinado com xarope de bordo, gengibre fresco, canela e uma pitada de pimenta. Os ingredientes nesta mistura se fundem para criar uma bebida de outono deliciosa e saborosa que com certeza se tornará um grampo em seus menus de bebidas de outono.
Cidra de maçã caseira
Muito antes de os lattes com especiarias de abóbora se tornarem um símbolo do outono, existia a cidra de maçã, e por um bom motivo. Embora demorada, uma versão caseira geralmente supera as compradas em lojas quando se trata de sabores ricos e completos. À medida que cozinham juntos, os ingredientes enchem sua casa com aromas nostálgicos de outono. Desfrute desta bebida versátil simples, condimentada ou enriquecida com rum, bourbon ou vodka.
Milkshake de Abóbora
Se você deseja algo doce, frio e cremoso, tente misturar um pouco de abóbora em lata, sorvete de baunilha, açúcar mascavo, canela, gengibre e noz-moscada no liquidificador. Adicione uma xícara de suco de laranja para iluminar os sabores. Esta bebida festiva é um shoo-in de outono que rivaliza com as texturas ricas e saborosas de um latte com especiarias de abóbora. Crie uma versão adulta adicionando uma dose de sua vodka favorita.
Vinho temperado com especiarias
Por séculos, os europeus criaram uma bebida deliciosa com vinho tinto, conhaque, conhaque, vodka ou rum com especiarias. Cozinheiros caseiros, pubs e pousadas preparam vinho quente com especiarias de acordo com as diversas tradições familiares. A maioria das receitas pede laranja amarga, pimenta da Jamaica, cravo, noz-moscada, baunilha e anis. Alguns adicionam figo, gengibre ou passas. Para uma versão sem álcool, tente usar suco de frutas ou cidra.