Sage: uma erva versátil e fácil de cultivar

Salvia officinalis, ou sálvia, é uma planta herbácea perene que é fácil de cultivar. A sálvia florescerá como uma única erva em um vaso ou como um acréscimo a um jardim de vegetais ou flores. Além disso, é resistente em climas quentes e frios. Quando colhidas, as folhas felpudas verde-acinzentadas desta fragrante erva mediterrânea oferecem um sabor robusto e levemente apimentado aos alimentos. Lembre-se de algumas dicas simples de cuidados e você se tornará um fã vitalício desta planta versátil.

Sálvia de plantio

Sage não requer solo rico e fértil. Pode prosperar em ambientes fechados e ao ar livre, desde que seu solo seja solto, arejado e bem drenado. Em áreas que recebem chuvas fortes, o plantio de sálvia em canteiros elevados pode ajudar a prevenir o apodrecimento das raízes e problemas com fungos. Adicione composto ao solo durante o plantio, especialmente se ele tiver um alto teor de argila. No entanto, evite adicionar qualquer fertilizante se estiver planejando usar suas folhas para temperar; fertilizante pode causar perda de sabor. Ao plantar dentro de casa, coloque o vaso em uma área quente e livre de correntes de ar.

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Espaço necessário

Uma única planta de salva interna crescerá bem em um vaso de pelo menos 20 centímetros de profundidade e 25 centímetros de diâmetro. Se você estiver plantando múltiplos, procure um vaso com cerca de 45 centímetros de largura. Você também pode plantar sálvia em vasos ao ar livre em varandas, decks e jardins com sacadas, onde recebem bastante luz solar. A sálvia pode se espalhar para fora até 60 centímetros de largura e atingir alturas de 30 a 60 centímetros, embora algumas variedades cresçam até 90 centímetros. Ao plantar em um jardim, separe as mudas de 18 a 24 polegadas.

Requisitos de luz solar

Sage cresce melhor nas zonas de robustez do USDA 4 a 11. Ela inverte bem com cobertura contínua de neve, desde que os jardineiros apliquem cobertura morta antes que a temperatura caia. Ao plantar sálvia em ambientes fechados ou ao ar livre, lembre-se de que esta planta perene é um glutão para a luz do sol e requer pelo menos seis a oito horas por dia. Ao plantar sálvia ao ar livre, escolha um local onde a planta receba pleno sol, embora tolere sombras muito claras. Quanto mais sol uma planta de salva recebe, mais saborosas e aromáticas suas folhas serão.

Requisitos de rega

A sálvia é uma planta resistente à seca e bastante resistente ao clima. A única regra dura e rápida para o cultivo da erva é evitar regá-la em excesso. Se o solo ficar muito úmido, a sálvia rapidamente torna-se vítima da podridão das raízes. Regue regularmente e completamente, mas deixe o solo secar entre as regas. Uma boa drenagem é essencial. Não se assuste se sua planta de salva começar a murchar em clima quente e seco. Depois de regar a planta, ela se recuperará novamente.

Pragas

Uma das grandes características desta planta versátil é que ela não tem nenhum problema sério de pragas. No entanto, pulgões e tripes são um problema ocasional. Na maioria dos casos, os insetos predadores eliminam os pulgões sugadores de seiva e os tripes alados delgados que se alimentam da folhagem das plantas. Borrife um jato de água na planta para se livrar de qualquer um dos tipos. Quando as condições são quentes e secas, fique de olho nos ácaros, que prosperam nessas condições. As moscas-brancas tendem a ficar penduradas no fundo das folhas. Armadilhas pegajosas para mosca-branca são a melhor opção para se livrar delas.

Doenças potenciais

O oídio é um problema comum para todos os tipos de plantas, mas não é fatal para a sálvia. Esta doença fúngica é mais comum em climas quentes e secos e fixa residência em restos de plantas durante o inverno. Insetos, vento e respingos de água espalham-no para outras plantas do jardim. Se suas plantas têm oídio, você notará manchas brancas empoeiradas ou cinzas de pó nas folhas e caules.

Cuidados especiais e nutrientes

Sage não requer fertilizante, mas se você está cultivando a planta para impacto visual, em vez de como uma erva culinária, alimentar a planta vai ajudá-la a crescer mais rapidamente. No entanto, tome cuidado com o excesso de fertilizantes. Como outras plantas de sálvia, torna-se pernalta se fertilizada em excesso, o que faz com que os caules tombem. Sage é uma planta de mente independente que não requer muito barulho ou atenção especial. No início da primavera, podar as plantas de salva cortando a parte lenhosa e mais espessa do caule para estimular um crescimento mais completo. Divida-os a cada três anos para mantê-los prosperando.

Sábio propagador

Comece novas plantas de salva usando estacas de sete centímetros da ponta de um caule. Mergulhe a extremidade cortada do caule no hormônio do enraizamento e plante vermiculita. Em seis semanas, as raízes vão surgir e você pode transplantar a muda para um pequeno vaso. A estratificação é outro método de propagação. Escolha um caule longo na planta, mas deixe-o preso. Prenda-o diretamente no solo. Deixe quatro polegadas da haste livres. Depois de um mês, você verá raízes se formando ao longo do caule.

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Colhendo sálvia

Você pode colher sálvia o ano todo. Corte folhas individuais conforme necessário para adicionar às receitas. Folhas maiores têm mais sabor. Congele as folhas entre folhas de papel manteiga revestidas com azeite de oliva se você tiver uma colheita abundante. Você também pode secar folhas de salva pendurando-as de cabeça para baixo em cachos. Depois de secas, retire as folhas do caule, esmigalhe-as e guarde-as em um recipiente hermético.

Benefícios do cultivo de sálvia

Alguns jardineiros cultivam sálvia estritamente por suas belas flores roxas ou brancas que florescem nos meses de verão. As folhas e flores da planta são comestíveis. As flores têm um sabor delicado e os cozinheiros as adicionam a molhos, saladas e vinagre de ervas. As folhas de sálvia são deliciosas em pratos de carne de porco, molhos, manteigas, marinadas e pratos italianos.