A receita perfeita de salada de brócolis de verão

O brócolis é um superalimento cheio de nutrientes e minerais como potássio, ferro, fibra e vitaminas C e K. Pode ser difícil incorporar o brócolis à sua dieta além de torrá-lo ou da escolha clássica de brócolis cru com molho vegetal. Se você está procurando novas maneiras de comer mais deste superalimento, prepare uma tigela de salada de brócolis e você terá um prato favorito dos fãs em suas mãos que é tão saudável quanto delicioso.

Reúna os ingredientes

A salada de brócolis é fácil de fazer e requer alguns ingredientes simples que você já deve ter em mãos. Você pode fazer salada suficiente para servir oito pessoas com oito xícaras de brócolis e 1/3 xícara de cebola roxa. Junte 1/2 xícara de cranberries secas e pedaços de bacon junto com 1/4 xícara de sementes de girassol e uma xícara de maionese. Três colheres de sopa de vinagre de cidra e duas colheres de açúcar vão ajudar no molho caseiro.

Prepare brócolis e cebola

Claro, a melhor parte desta salada são os brócolis, que você deve cortar em pedaços pequenos. Certifique-se de lavar e escorrer bem os brócolis. Depois de picar os brócolis, corte a cebola roxa em cubos para que você possa misturar todos os ingredientes. Essa é uma das principais vantagens da salada de brócolis: leva apenas 15 minutos para preparar, por isso é perfeita para um prato rápido para levar para viagem.

Bata os ingredientes do molho

O molho torna esta salada deliciosamente crocante é simples de montar. Bata a maionese, o açúcar e o vinagre de cidra em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto. Isso fará com que seja um molho cremoso ao invés de um vinagrete, mas você pode se sentir à vontade para experimentar e tentar um estilo diferente subtraindo a maionese, se preferir.

Combine os ingredientes da salada

Assim que o molho estiver pronto, é hora de combinar o resto dos ingredientes da salada. Em uma tigela, misture os brócolis e a cebola cortados com as amoras secas, pedaços de bacon e sementes de girassol. Aproveite para jogar tudo bem, prestando atenção nas sementes e pedaços de bacon para evitar grandes grumos ao despejar o molho sobre os vegetais.

Adicione vegetais extras

Salada de brócolis é tão divertida porque você pode adicionar vegetais extras se quiser. Couve-flor, abobrinha, pimentão, cogumelos e aipo podem dar a esta salada ainda mais crocante e muitos nutrientes também. Dê uma olhada em sua geladeira e veja se há frutas ou vegetais que você precisa usar e inclua-os na salada. Quanto mais vegetais, melhor!

Despeje o molho e misture bem

Depois de combinar todos os vegetais, coloque o molho por cima. Misture bem para garantir que todo o brócolis seja revestido com o molho saboroso. Se quiser polvilhar um pouco de queijo por cima ou adicionar outros temperos, agora é a hora de ir em frente e terminar a salada antes de refrigerar e preparar para servir.

Leve à geladeira antes de servir

Salada de brócolis é melhor servida fria e deve ser refrigerada por pelo menos uma hora antes de comer. Normalmente, a salada de brócolis tem o gosto mais fresco e saboroso quando consumida em 24 horas, mas dura três ou quatro dias. Se sobrar comida depois de um grande jantar ou reunião, você pode comer salada de brócolis por alguns dias.

Sirva com carne ou outra proteína

A salada de brócolis é deliciosa por si só, mas é especialmente boa com carnes grelhadas na hora, como frango com mostarda e mel, hambúrgueres, cachorros-quentes, salsichas e costeletas de porco. Se você está planejando fazer um churrasco de verão ou se reunir com a família e amigos, acenda a grelha, pique os brócolis e prepare uma refeição brilhante de verão. Todos podem desfrutar de salada de brócolis e aumentar sua ingestão de vegetais com um sabor delicioso. Você também pode transformar a salada em uma entrada vegetariana adicionando um pouco de grão de bico para proteína.

Prato de potluck

A salada de brócolis também é uma refeição refrescante para levar para um potluck. Adicione um pouco de milho grelhado para um toque de verão para levar para um churrasco ou churrasco. Todos ficarão felizes por você ter decidido fazer isso, e é provável que tanto as crianças quanto os adultos voltem para uma segunda porção.

Outras variações divertidas

Você pode transformar esta salada em uma salada de brócolis e couve-flor adicionando florzinhas de couve-flor. Uma salada vegana de tofu é outra opção, basta adicionar o seu tofu preferido e apreciar os sabores. Ovos, passas, uvas, maçãs, rúcula, cenoura e queijo cheddar podem apimentar este prato ainda mais se você quiser experimentar diferentes saladas de brócolis. Não importa o que aconteça, esta pode se tornar uma salada básica para você e sua família desfrutarem, não apenas no verão, mas durante todo o ano.