Receitas de macarrão de cevada de dar água na boca

De todos os deliciosos tipos de massas do mundo, o orzo é um dos mais versáteis. Essa massa curta - também conhecida como risoni - é feita com farinha de grãos brancos ou integrais e se assemelha a um grande pedaço de arroz. Orzo pode ser uma escolha saudável, especialmente quando combinada com vegetais frescos e proteínas. Pode ser usado em inúmeras receitas para criar refeições rápidas, de qualidade e com muito sabor.

Frango Orzo e Limão

O frango ao limão é leve e saboroso quando servido com orzo e vegetais frescos. Coloque 1/3 xícara de farinha e uma colher de chá de alho em pó em uma tigela e mergulhe o frango para uma cobertura leve. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira grande e cozinhe o frango por alguns minutos até dourar. Ferva uma lata de caldo de galinha e acrescente o macarrão orzo. Cozinhe por até 10 minutos até ficar macio, adicionando tomate, espinafre, manjericão, suco de limão e o frango.

Salada de frango com orzo mediterrâneo

Você pode comer 6 porções de um almoço ou jantar leve e refrescante em 25 minutos com esta receita simples. Comece cozinhando 2 xícaras de macarrão orzo antes de enxaguar e escorrer bem. Combine o macarrão cozido com 2 xícaras de frango assado ralado, 10 tomates cereja cortados ao meio, meia xícara de queijo feta esfarelado, 1/4 xícara de cebola doce picada e uma lata de azeitonas fatiadas. Polvilhe com sal, orégano, azeite e suco de limão para um prato satisfatório.

Orzo de camarão e parmesão

A massa Orzo é perfeita para frutos do mar. Enquanto cozinha o macarrão, coloque 2 dentes de alho picados em uma frigideira grande com azeite em fogo médio. Adicione 2 tomates picados e 2 colheres de sopa de suco de limão. Depois de ferver, misture meio quilo de camarão e cozinhe por 4 a 5 minutos, observando o camarão ficar rosa. Depois de escorrer o macarrão, adicione orzo, pimenta e coentro ao camarão. Depois de bem aquecido, polvilhe com queijo parmesão para servir. Se você não gosta de parmesão, experimente o queijo feta.

Massas Orzo e almôndegas

Espaguete com almôndegas é um prato italiano inconfundivelmente famoso, mas você pode trocar aqueles longos macarrões por massas orzo. Faça suas almôndegas com a proteína de sua escolha. Cozinhe as cebolas picadas até ficarem macias e, em seguida, adicione orégano, salsa e tomate para criar um molho suculento. Adicione as almôndegas e cozinhe por 20 minutos antes de despejar no orzo e cozinhar por 10-15 minutos antes de servir.

Salsicha italiana picante e sopa de orzo

Se você está com vontade de algo picante, é hora de fazer linguiça italiana e sopa de orzo. Pronta em apenas meia hora, esta receita começa cozinhando linguiça, cebola picada e pimenta em fogo médio. Quando os vegetais estão macios e a salsicha está cozida e não mais rosada, esmigalhe a carne e escorra. Combine três xícaras de caldo de carne com uma lata de tomates em cubos não drenados e colheres de sopa de manjericão e salsa. Adicione o orzo e leve para ferver, cozinhando por 10 minutos até ficar macio.

Orzo com molho cremoso de bacon

Não vai demorar muito para montar esta refeição leve e apetitosa. Primeiro, cozinhe o orzo e depois caramelize as cebolas. Adicione uma xícara de pedaços de bacon e creme de leite fresco a uma panela, cozinhando até ferver. Combine o macarrão e o molho com queijo parmesão ralado na hora. Coloque sal e pimenta por cima e sirva quando estiver quente para um delicioso almoço ou jantar.

Frigideira de salsicha orzo

Orzo e linguiça combinam perfeitamente, não só na sopa, mas também em pratos de frigideira. Ferva 8 xícaras de água com 3 colheres de chá de caldo de frango. Adicione o orzo e cozinhe por 8 a 10 minutos até ficar al dente. Escorra a massa e reserve 3/4 de xícara do líquido de cozimento. Esfarele a linguiça e cozinhe com a cebola picada e o alho em uma frigideira. Assim que a salsicha perder a cor rosa, acrescente os pimentões e os tomates assados ​​para aquecer. Adicione o líquido de cozimento extra para um sabor extra e combine com queijo parmesão e manjericão.

Orzo e aspargos

Este prato elegante é uma escolha simples e saudável, com a massa macia e os vegetais crocantes fazendo uma combinação fantástica. Cozinhe os aspargos em uma assadeira coberta com água fervente e corte em pedaços de 5 cm. Ferva o caldo de frango, adicionando sal e açafrão antes de colocar o orzo. Cozinhe o macarrão por 10 minutos até ficar macio e escorra. Não enxágue o orzo antes de misturar com aspargos e salsa. Sirva com manteiga e um pouco de limão ou molho.

Sopa caseira de cevada

Você pode preparar uma sopa caseira de cevada em uma panela de pressão com um calor e uma riqueza incríveis. Refogue as cenouras em cubos, o aipo e as cebolas com azeite de oliva. Combine com o bacon defumado e refogue por dois minutos antes de adicionar 200g de cevada. Cubra a mistura em caldo ou água e cozinhe por 45 minutos. Assim que a cevada estiver macia, polvilhe com salsa e queijo para servir. Lembre-se da quantidade de cevada líquida que absorve durante o cozimento, portanto, verifique a mistura e mexa para evitar exageros.

Sopa de peru orzo

Faça este prato saboroso com peru moído magro. Cozinhe até dourar levemente e mexa para esfarelar. Refogue o alho picado, os cogumelos e o orégano por 5 minutos antes de adicionar 3 xícaras de caldo de galinha e 2 xícaras de água. Use uma lata de tomates pequenos em cubos e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha amassada também. Adicione o orzo para cozinhar por 7 minutos e, em seguida, acrescente 3 xícaras de espinafre e 1/2 colher de chá de casca de limão ralada. Em 2 minutos, desligue o fogo e sirva esta sopa saudável.