Como preparar uma mesa para eventos básicos, casuais e formais

Pôr a mesa é uma ótima maneira de elevar uma refeição, independentemente de você ter um jantar formal ou um almoço casual com amigos. Às vezes, você pode até querer melhorar as refeições para sua diversão. Para muitas pessoas, pôr a mesa continua sendo uma habilidade que nunca tiveram a oportunidade de aprender. Algumas pessoas acreditam que a configuração da mesa tem muitas regras para aprender, mas isso não poderia estar mais longe da verdade. Muitas das regras de configuração da mesa são simples de lembrar e fáceis de seguir.

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Utensílios e talheres

Uma das coisas que mais confundem as pessoas na configuração da mesa é a quantidade de utensílios e seus diversos usos. Felizmente, uma das regras básicas da configuração da mesa é nunca incluir um utensílio que não seja necessário para a refeição. Cada método de configuração de mesa geralmente requer utensílios de mesa diferentes. Um conjunto de talheres tradicional contém uma colher de sopa, faca de mesa, garfo de mesa, colheres de sobremesa, facas de sobremesa, garfos de sobremesa e uma colher de chá. Talheres podem incluir um prato de serviço, prato de manteiga e travessas. Também pode haver vários outros implementos, dependendo da refeição. Você também pode precisar de um jogo americano e uma toalha de mesa.

Coisas para lembrar

Ao colocar uma mesa, existem algumas regras fáceis de lembrar. A primeira regra é imaginar a palavra garfo. Da esquerda para a direita, a ordem de colocação segue F para garfos, O para o prato, K para facas e S para colheres. Além disso, coloque os utensílios na ordem em que a lanchonete os usará. A lanchonete usará os utensílios externos antes dos internos. Para lembrar qual lado é para bebidas e qual lado é para pão, toque as pontas dos dedos indicadores nas pontas dos polegares. Sua mão esquerda faz um b para pão com manteiga, enquanto sua mão direita faz um d para bebidas. Portanto, o pão e a manteiga ficam à esquerda, enquanto as bebidas ficam à direita. Finalmente, as pontas afiadas das facas estão sempre voltadas para a placa.

Configuração de mesa básica

A configuração básica da mesa é muito fácil e direta. Isso facilita a preparação para uma refeição diária. Você só vai precisar de um jogo americano, talheres, um prato de jantar, um guardanapo e um copo. Primeiro, coloque o jogo americano sobre a mesa e centralize o prato nele. Coloque o guardanapo cerca de 2,5 cm à esquerda do prato. Seguindo a regra dos FORKS, coloque o garfo no guardanapo. À direita do prato, coloque a faca com a lâmina apontando para o prato. Em seguida, coloque a colher à direita da faca. Seu copo deve ficar logo acima e à direita do prato.

Extras de etiqueta de configuração de mesa básica

Em geral, uma configuração de mesa básica não tem regras de etiqueta porque sua finalidade é uma refeição simples. Como variação, você pode começar a refeição com o guardanapo no prato. No entanto, algumas pessoas acham que isso torna a refeição muito formal. Além disso, fica mais difícil servir a refeição, pois você está trabalhando com uma única peça de talheres. Se você precisar de vários pratos, considere mudar para o método de configuração da mesa casual.

Ambiente de refeição casual

De muitas maneiras, a configuração da mesa casual é uma variação simples da configuração da mesa básica. Segue as mesmas regras da configuração básica da mesa, mas inclui mais talheres. Primeiro, coloque o jogo americano sobre a mesa com o prato no centro. Em seguida, coloque o prato de salada em cima do prato de jantar. Se sua refeição começar com um prato de sopa, coloque a tigela de sopa em cima do prato de salada. O guardanapo fica do lado esquerdo dos pratos, com os garfos colocados por cima. Se você estiver comendo uma salada, o garfo da salada deve estar à esquerda do garfo do jantar. Coloque a faca e a colher no lado direito do prato. Você pode colocar o copo diretamente acima da faca. Se você estiver tomando várias bebidas, coloque o segundo copo à direita e um pouco acima do primeiro.

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Extras de configuração de mesa casual

Para uma configuração de mesa casual, você pode fazer pequenas variações dependendo de seus convidados e dos utensílios de cozinha disponíveis. Por exemplo, se cada lanchonete tiver saleiros e pimenteiros exclusivos, você pode colocá-los no topo do jogo americano. Se os comensais os compartilharem, coloque os shakers no centro da mesa. Se sua mesa for longa e retangular, tente colocar dois conjuntos no meio de cada extremidade.

Mudanças de jantar formal

Quando as pessoas pensam nas configurações excessivamente complexas da mesa, geralmente é o resultado da configuração formal da mesa de jantar. Geralmente, os jantares formais consistem em três pratos e, portanto, têm mais pratos e talheres. Além disso, você geralmente dispensará os jogos americanos e, em vez disso, usará pratos de servir. A maioria das pessoas se refere a essas placas como carregadores. Embora possa parecer complexo, uma configuração de mesa de jantar formal não é tão diferente das configurações de mesa casuais e básicas.

Configuração de mesa de jantar formal

Para começar, coloque uma toalha de mesa passada sobre a mesa e coloque um carregador em cada assento. Coloque uma tigela de sopa em cima do carregador. Coloque o prato de pão acima e à esquerda do carregador com o guardanapo um pouco abaixo dele. Sua faca de manteiga está posicionada sobre o prato de manteiga com a borda voltada para a lanchonete. Coloque os garfos de salada e jantar no lado esquerdo e direito do guardanapo, respectivamente. No lado direito do carregador, coloque a faca de jantar e a colher de sopa. Acima do carregador, coloque uma colher de sobremesa horizontalmente com a alça apontando para a direita. Saleiros e pimenteiros ficam acima da colher de sobremesa. Seu copo está logo acima da faca de jantar. Coloque a taça de vinho branco à direita e um pouco abaixo da primeira taça. Os copos de vinho tinto ficam acima e à direita dos copos de vinho branco.

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Configuração da tabela de cinco pratos

Se você está tendo uma refeição elaborada de cinco pratos, você precisará de mais utensílios e talheres. Como resultado, a configuração da mesa de cinco pratos é uma ligeira variação da configuração da mesa de jantar formal. Primeiro, siga as instruções formais de configuração da mesa de jantar. Adicione uma taça de champanhe ligeiramente atrás da taça de vinho branco. Você pode adicionar uma taça de xerez logo abaixo da taça de vinho tinto. Se houver um prato de peixe, inclua um garfo de peixe entre o jantar e os garfos de salada. Você também precisará colocar uma faca de peixe entre a colher de sopa e a faca de jantar.

Quebrando as regras

A maioria das regras de configuração da mesa são imutáveis ​​e você não deve mudá-las. No entanto, o mundo cresce e muda, assim como nossas tradições e regras. Normalmente, as configurações da mesa são simples e elegantes, com talheres brancos e talheres de prata. No entanto, você deve se sentir à vontade para mudar isso e personalizar sua experiência gastronômica com cores e estilos diferentes. Os posicionamentos dos guardanapos também mudaram. Alguns restaurantes dobram elaboradamente seus guardanapos e os colocam no carregador. Outros os colocam no copo.