O sloppy joe é uma refeição simples, barata e versátil que pode ser criada para uma ocasião especial, como um aniversário ou um feriado, ou para um churrasco casual ou almoço durante a semana. Os principais ingredientes para fazer um são carne moída, pimentão verde, cebola branca, açúcar mascavo, molho de tomate, mostarda amarela, sal e pimenta. Você também precisará de uma frigideira e pães de hambúrguer. Embora a receita seja simples, existem muitos fatos que as pessoas podem não saber sobre este famoso sanduíche.
Fundado na década de 1930
American Stock Archive / Getty ImagesSloppy joes se originou nos Estados Unidos em algum momento durante a década de 1930, e há algumas histórias sobre quem era o sanduíche e em que estado ele aconteceu. Algumas pessoas acreditam que foi inventado em um café em Iowa por acidente quando o chef adicionou molho de tomate à terra carne bovina, o que levou à fabricação do café desleixado. Outros acreditam que foi inventado na Flórida, em um bar chamado Sloppy Joe. Outra teoria menos comum é que foi inventado em Havana. Um fato é certo - o joe desleixado se tornou um grampo na América.
Tem Muitos Nomes
Embora seja chamado principalmente de sanduíche desleixado, esse sanduíche tem muitos nomes alternativos. Alguns incluem Manwich, yum yums, dinamite, hambúrguer de demônio torrado, janes desleixado, hambúrguer de lama e miroton de carne. O nome Manwich nasceu quando a marca de mesmo nome lançou um molho joe desleixado em lata com o slogan 'Um sanduíche é um sanduíche, mas um Manwich é uma refeição.'
Econômico
As famílias e os sistemas escolares começaram a entender que o sanduíche desleixado de joe era uma refeição acessível, mas nutritiva, para servir às crianças. Além de saboroso, é também um sanduíche que pode ser servido o ano todo. Embora vá bem com um dia quente de verão servido em um churrasco, também vai bem em uma noite fria de inverno para fornecer uma refeição saudável quente e reconfortante.
Sloppy Joes combinam bem com acompanhamentos
Um sanduíche joe desleixado não precisa ser servido sozinho. Combina bem com vegetais assados, salada de repolho, pickles, anéis de cebola ou batatas fritas. Os vegetais assados e picles irão adicionar uma porção adicional de vegetais à refeição. Rodelas de cebola e batatas fritas não são os acompanhamentos mais saudáveis, mas combinam bem com o sanduíche.
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Tornou-se um Dia Nacional
O Dia Nacional do Sloppy Joe é comemorado em 18 de março. Todos os anos, as pessoas em toda a América comemoram o Dia Nacional do Sloppy Joe com o sanduíche clássico, quer jantem em seu restaurante favorito nas proximidades, criem sua própria versão em casa ou façam um churrasco com amigos e família.
Mencionado na televisão
Durante a década de 1930, o sanduíche desleixado de joe foi mencionado em dois filmes populares: Cidadão Kane e É uma vida maravilhosa . Isso foi antes de o sanduíche se tornar extremamente conhecido. Também fez parte da esquete de Adam Sandler em um episódio de Saturday Night Live chamado Lunch Lady Land que foi ao ar em 1993. Também fez uma aparição no Roseanne quando ela o usava como prato especial.
Sempre diferente
Onde quer que você coma um joe desleixado, sempre terá um sabor diferente. Muitas pessoas usam diferentes variações da receita, como frango ou peru moído em vez de carne bovina. Às vezes, mostarda Dijon e molho inglês são incorporados à mistura do molho.
Sempre torrar o pão
Torrar o pão antes de colocar a mistura realça o sabor do sanduíche. A maioria dos sanduíches desleixados tem um pão de hambúrguer torrado, mas você pode comê-los macios ou crocantes, dependendo de sua preferência.
Uma receita fácil e desleixada de Joe
Ingredientes:
- 1 quilo de carne moída
- 3/4 de ketchup
- 1 cebola branca grande picada
- 1 pimentão verde grande
- 3 colheres de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de alho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instruções:
Adicione a carne moída, a cebola e a pimenta à frigideira e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Escorra o excesso de água e adicione ketchup, açúcar mascavo, mostarda, alho em pó, sal e pimenta. Misture bem, tampe a frigideira, reduza o fogo e deixe ferver por 25 minutos.
Suplementos Sloppy Joe
Açúcar mascavo pode ser substituído por xarope de bordo e canela para doçura. O ketchup pode ser usado no lugar do molho de tomate ou da pasta de tomate. O queijo americano pode ser adicionado à mistura no final do cozimento ou pode ser usado como cobertura adicional, uma vez que a mistura esteja entre os pães de hambúrguer. Cenouras, cogumelos, tomilho, orégano ou jalapenos podem ser cortados em cubos e colocados na mistura de carne para dar mais sabor.