Receitas de bife deliciosas que você deve experimentar

Para muitos comedores de carne apaixonados, um bife de flanco grelhado na hora é difícil de bater. Sua versatilidade torna o bife uma entrada carnívora perfeita o ano todo. Com infinitas possibilidades de preparo de filés, há muitas receitas ótimas para colocar em sua lista de pratos imperdíveis, fáceis de preparar e cheias de sabor.

Vinho marinado

O bife de flanco, cortado da parte inferior do tórax ou dos músculos abdominais do boi, é magro e naturalmente saboroso. Ele absorve marinadas de vinho para um delicioso almoço ou jantar. Antes de grelhar, marinar os bifes em uma combinação de vinagre de vinho tinto, pimenta em grão e chalotas. Shiraz, Pinot, Merlot ou Cabernet Sauvignon são tintos secos ideais para marinar, e você pode adicionar alho, tomilho e outros temperos se desejar. Deixe o bife de molho por no mínimo uma hora ou durante a noite, se possível. Cozinhe a marinada e o caldo de carne para usar como molho para servir.

Fajitas grelhadas

Tantalize suas papilas gustativas com um prato de fajitas bem apimentadas, grelhadas na perfeição com filé fresco. Deixe marinar os longos cortes planos em uma combinação de molho de soja, azeite de oliva, suco de limão e pimenta em pó. Embora pelo menos duas horas sejam recomendadas para marinar, quanto mais tempo você deixar o bife de molho, mais saborosas serão as fajitas na hora de grelhar. Cebola, pimentão, molho e abacate são excelentes coberturas em tortilhas macias e escamosas.

Bife de flancos com picolés de galinha-jalapeño

Jogar um bife de flanco na grelha e temperar com uma mistura de especiarias é uma maneira de satisfazer seus desejos de especiarias, mas criar uma refeição fabulosa com poppers de jalapeño e salada crocante pode levá-la ao próximo nível. É muito simples: basta cozinhar o bife em uma frigideira em fogo alto por cinco minutos dos dois lados. Fatie o bife e cubra com um popper jalapeño recheado. Poppers são fáceis de encontrar no supermercado, mas você também pode preparar o seu recheio um jalapeño descascado com queijo de sua escolha e, em seguida, jogue-o em uma massa de cerveja, ovo e farinha antes de fritar em uma quantidade generosa de óleo . Se quiser pular a massa, embrulhe os pimentões jalapeño no bacon e jogue na grelha. Combinado com folhas verdes, esta obra-prima do bife é uma refeição imperdível.

Salada com batata frita de abacate e molho aioli

Batatas fritas com abacate são uma tendência crescente e combinam bem com um saboroso bife de flanco, salada e molho aioli. O molho de especiarias Piri Piri com páprica e orégano é uma marinada popular para bife, mas você pode escolher o tempero desejado. Faça suas próprias batatas fritas de abacate jogando fatias finas de abacate em uma draga de farinha e mergulhando-as em um ovo batido antes de cobri-las com migalhas de pão. Batatas fritas com abacate podem ser assadas, tornando-as uma escolha mais saudável em comparação com alternativas fritas. Todas as peças vão se juntar para um saboroso bife e uma delícia vegetariana.

Cataventos com molho de tomate

Os cata-ventos são uma alternativa divertida aos tradicionais pratos de carne. Como aperitivo perfeito, os cataventos são porções de bife do tamanho de uma mordida, feitas batendo na carne para achatá-la. Adicione fatias de presunto no bife antes de cobrir com pesto de tomate. Enrole o bife e corte em fatias grossas, perfurando o meio de cada uma com um espeto. Acenda a grelha, coloque os cata-ventos por cinco minutos e divirta-se!

Bife com fritas

Um favorito clássico dos fãs é bife com batatas fritas. Se deliciosas carnes grelhadas e batatas fritas são os seus principais alimentos, por que não combinar os dois para uma refeição memorável? Escolha o tempero e o molho para o bife, como mostarda cremosa ou molho de pimenta. Cozinhe o bife ao seu gosto enquanto frita suas batatas preferidas. Quer você escolha batata frita ou bife, sirva-os com seu bife para uma refeição caseira clássica.

Bife teriyaki flanco

O estilo de culinária japonesa do teriyaki é uma refeição deliciosa de filé. O molho Teriyaki é uma combinação de molho de soja, açúcar, gengibre e saquê ou mirin, tornando-o uma mistura perfeita de doce e salgado. Marinar o flanco de um bife em molho teriyaki por pelo menos uma hora lhe dará o sabor pretendido para cozinhar. Assim que o bife terminar de cozinhar, pincele com molho teriyaki dos dois lados e sirva sobre o arroz com um fio final de molho.

Com recheio de cogumelos e ervas

O recheio não precisa ser guardado apenas para o Dia de Ação de Graças. Se você quiser testar suas habilidades culinárias, experimente colocar recheio caseiro de cogumelos e ervas em seu bife. Cebola, alho e aipo combinam perfeitamente com o bife refogado. Usando barbante de açougueiro, prenda o recheio dentro do bife antes de dourar. Em seguida, refogue o bife junto com o recheio, as cenouras e a erva-doce, o que pode levar uma hora e meia até que a carne esteja macia.

Com molho de chalota

Outro prato imperdível é o bife generosamente coberto com molho de chalota. Semelhante a outros tipos de cebola, a chalota tem um sabor doce e suave com um toque de alho, o que a torna um complemento saboroso para um bife de qualidade. Quando combinada com vinho tinto, a chalota pode ser transformada em um molho suculento para regar o bife. Tudo que você precisa fazer é amolecer as chalotas na manteiga e cozinhe por um minuto antes de adicionar duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e uma colher de sopa de mostarda Dijon para ferver.

Com cebola e coentro chimichurri

Cilantro chimichurri é uma escolha refrescante e saudável para completar sua refeição de filé. Pimentos doces espanhóis piquillo ou pimentões vermelhos assados ​​podem ser usados ​​como vinagrete para uma salada para servir com o bife. Cebolas vermelhas grandes grelhadas adicionam sabor extra misturado com as verduras e a carne. Depois de preparar o chimichurri e o vinagrete de pimenta e grelhar o bife de flanco, corte a carne em pedaços finos e sirva com a salada. Avelãs picadas adicionam um toque agradável por cima.