As melhores ideias para sobras de pão Challah

As melhores ideias para sobras de pão Challah

As melhores ideias para sobras de pão Challah

Challah é o pão da celebração, um símbolo de unidade e devoção na religião judaica. Tradicionalmente trançado como os pães da velha Jerusalém, o pão enriquecido com ovo é macio e macio por dentro e marrom dourado por fora. Muitos lares judeus terão sobras de chalá após o Shabat e feriados importantes, mas você não precisa ser judeu para apreciar o ritual do pão doce. Desfrute da textura fofa e do sabor doce da chalá nos dias seguintes ao dia de cozimento com essas receitas doces e salgadas.



Ovo na cesta

Ovo na cesta zkruger / Getty Images

Ovo em uma cesta. Buraco em um. Sapo no buraco. Este prato de café da manhã tem muitos nomes criativos, mas o conceito é simples. Um ovo é frito na frigideira em um buraco no centro de uma fatia de pão. Pode levar algumas tentativas para acertar o tempo e a temperatura: seu objetivo é atingir a consistência desejada do ovo sem queimar a torrada e vice-versa. A chalá endurecida funciona melhor com esta receita porque é mais provável que mantenha sua forma na frigideira.



Rabanada Challah

Crocante por fora, quente e úmida por dentro, a rabanada é uma receita clássica que adiciona delicadeza ao seu café da manhã ou brunch. A rica lascagem da chalá de um dia é perfeita para absorver a doce massa de ovo. Facilite com ingredientes clássicos e um polvilhe de açúcar de confeiteiro sobre fatias de morango. Se você está com vontade de sabores mais ousados, experimente receitas sazonais recheadas. O verão é a época perfeita para torradas francesas recheadas com cream cheese de mirtilo. Maçãs, abóboras e figos são ótimos no outono e inverno.

torrada francesa

Pain perdu salva pão velho LuluDurand / Getty Images

Pain perdu, ou pão perdido, não é uma torrada francesa típica. Originária de Nova Orleans, a receita usa fatias grossas de pão velho antes que estraguem. O chalá é uma base ideal para este prato porque o pão em flocos absorve bem a massa do creme, especialmente depois que ela começa a endurecer. Embora o prato acabado se pareça com uma torrada francesa, a diferença está no método de cozimento. Fatias embebidas douram na frigideira antes de assar no forno até dourar. Sirva pain perdu com uma polvilhada de açúcar em pó, crème anglaise ou compotas de frutas quentes.



Pudim doce de pão chalá

O pudim de pão é uma sobremesa tradicional que usa pão velho, massa de ovo e uma combinação de sabores doces ou salgados em uma caçarola. Culturas em todo o mundo reivindicam sua versão única deste delicioso prato, da capirotada no México ao pudim de pão preto na Alemanha. Experimente as sobras de chalá e seus sabores favoritos. Os ingredientes tradicionais do pudim de pão incluem passas, canela e açúcar. Use raspas de laranja raladas e cranberries secas para doçura cítrica ou doce de leite e abóbora para a decadência. Bata um pouco de molho de bourbon de baunilha para terminar.

Salgados estratos de chalá

Strata é perfeito para brunch ALLEKO / Getty Images

Strata é um prato tradicional perfeito para festas familiares e reuniões de brunch. A beleza desta receita é que os sabores salgados precisam de tempo para marinar na geladeira, então pegue uma taça de vinho hoje à noite para os estratos de chalá de amanhã. Experimente combinações de sabores elegantes, como espinafre Gruyère, ou satisfaça seu desejo de conforto com uma mistura de presunto e queijo.

Queijo grelhado na chalá

Sanduíches de queijo grelhado são o alimento de conforto definitivo. Quer seja combinado com a clássica sopa de tomate ou sozinho, o queijo grelhado sobe para novos níveis quando é servido no pão chalá tostado. Vá com o clássico derretimento de queijo americano ou enfeite o sabor com um pouco de Muenster ou Gouda. Adicione alguns toques especiais, como um toque de geleia de figo ou macarrão com macarrão e queijo para se divertir. Para obter aquela torrada dourada perfeita que não queima, espalhe a parte externa de cada fatia de chalá com maionese antes de fritar.



Pudim de frutas vermelhas

Pudim de verão é uma delícia que você pode saborear durante todo o ano e que se reúne em nenhum momento. Você nem vai precisar do forno para este bolo, apenas frutas frescas cozidas e sobras de chalá. Morangos, mirtilos e framboesas são deliciosamente engrossados ​​em um molho doce e derramados sobre cubos de pão em camadas. A pectina dos bagos ajuda a fixar a forma da sobremesa no frigorífico. Prepare o pudim de manhã para esfriar ao longo do dia ou na noite anterior e retire-o da geladeira quando estiver pronto para servir a sobremesa.

Misto quente

O croque monsieur é uma receita saborosa que se beneficia da bondade escamosa do chalá. É um sanduíche quente de presunto e queijo com cobertura extra de queijo, que derrete na frigideira ou no forno. Um croque monsieur soberbamente preparado vem com uma crosta deliciosa de queijo derretido nas bordas. Se você não é uma pessoa matutina, mas ainda adora comidas no café da manhã, o Monte Cristo pode ser sua alma gêmea sanduíche. É a mesma receita mergulhada na massa do ovo e depois frita na frigideira.

Croutons recém-assados

O pão torrado pode ser o seu condimento de salada preferido, mas você não viveu até fazer o seu próprio do zero. A chalá velha é perfeita para assar croutons frescos. A parte mais difícil da receita é cortar o pão que sobrou em cubinhos. Misture-os em uma tigela com azeite de oliva, ervas e temperos e leve ao forno até que estejam crocantes e dourados. Guarde os croutons em um recipiente hermético ou congele-os em porções convenientes.

Pão ralado Challah

Depois de terminar de assar os croutons de chalá, guarde os pedaços menores de pão dourado que estão no fundo da assadeira. Misture essas migalhas torradas com os últimos pedaços de chalá que sobrou e suas ervas favoritas em um processador de alimentos. Pão ralado caseiro de chalá adiciona um toque doce ao bolo de carne clássico e uma textura crocante a aperitivos, caçarolas e bifes de frango frito.